♣주간보호센터 어르신 식사의 중요성과 영향력♣

주간보호센터는

어르신들께서 안전하고 즐겁게 시간을 보내실 수 있도록

다양한 프로그램과 서비스를 제공하는 곳입니다.

그중에서도 어르신들께 제공되는 식사는

단순한 한 끼의 식사가 아니라

어르신들의 건강과 삶의 질을 유지하는 데 필수적인 요소입니다.

어르신들의 신체적, 정신적 건강을 고려하여

균형 잡힌 식사를 제공하는 것이 중요합니다.

♣ 영양 공급 및 건강 유지

나이가 들수록 신체 기능이 저하되고 면역력이 약해지므로

균형 잡힌 영양 섭취가 필수적입니다.

◆ 단백질 : 근육 감소를 예방하고 면역력을 강화

◆ 칼슘과 비타민 D : 뼈 건강 유지 및 골다공증 예방

◆ 식이섬유 : 소화 기능 개선 및 변비 예방

◆ 적절한 수분 섭취 : 탈수 예방 및 신장 건강 유지

♣ 질환 예방 및 관리​

어르신들은 당뇨, 고혈압, 심혈관 질환과 같은 만성질환을 앓고 있는 경우가 많기 때문에,

맞춤형 식단이 필요합니다.

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◆ 저염식: 고혈압 및 심혈관 질환 예방

◆ 저당식: 당뇨 관리 및 혈당 조절

◆ 연식 및 부드러운 음식: 치아 건강이 좋지 않은 어르신들을 고려한 식사 제공

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♣ 정서적 안정

식사는 단순한 영양 공급을 넘어,

어르신들이 사회적으로 교류할 수 있는 중요한 시간입니다.

◆ 함께 식사함으로써 사회적 고립 예방

◆ 대화를 나누며 정서적 안정감 제공

◆ 식사 예절 및 생활 습관 유지

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◑식사 준비 시 유의 사항과 식사 관리

어르신들은 면역력이 약하기 때문에

철저한 위생관리가 필요합니다.

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● 손 씻기 및 위생 교육:

조리자 및 어르신 모두 식사 전후 손 씻기 지도

● 신선한 식재료 사용:

유통기한이 지난 식자재 사용 금지, 신선한 재료 확보

● 적절한 조리 온도 유지:

음식이 상하지 않도록 보관 및 제공 온도 준수

● 이물질 및 식중독 예방:

음식 속 이물질(뼈, 가시, 껍질 등) 제거 및 식중독 예방을 위한 철저한 관리

저희 효은어르신주야간보호센터에서는

어르신의 건강을 위해 자체 급식을 하고 있으며

위생적이고 균형 잡힌 식사를 조리원 2명이

제공하고 있습니다.

또한, 초음파 세척기와 친환경 세제로

살균, 소독을 철저히 하는

친환경 주방 환경을 유지하고 있습니다.